号。
作为商人，当然是利益第一。只要能赚钱，还在乎打着谁的旗号么？
十几个做餐饮的富商们得了火锅制作配方，以及季菀授予的经营手段，便各自回到故乡。季氏火锅的招牌是季菀的，这些人得去官府备案造册，得到官府的文书，也就相当于营业执照，才能开分店。
火锅不同于酒楼，餐具桌椅都得重新置办，厨房也得改造。
光是这些事情，都得好几个月。等到年底，各地的火锅店才陆续开业。果然，这样的新鲜吃食得到了大众的喜爱，火锅生意火爆，每日所购的材料增倍，市场渠道已无法满足。便只能去乡村农户人家固定采购，农民便开始养鸡鸭鱼肉。官府又发了告示，鼓励乡民开垦荒地，种植蔬菜水果。
火锅的推广，直接提高了农民的收入，生活水平自然也跟着提高。
随之而来的，就是各地开分店。
当然，大燕国土万里，大大小小的镇县城池无数，想要将火锅覆盖全国，不是一时半会儿能做到的，起码也得好些年。
商人上交国库的赋税，也就一年年增高。国库充裕了，给边境战士们的军备就更为充足，这也是为将来攻打北狄做准备。
此乃后话了。