“咱们饮食界流传海蟹不如江蟹，江蟹不如溪蟹，溪蟹不如湖蟹，现在这海蟹算起来是最末等的螃蟹，不知道味道如何。”王祥脸上期待，嘴里却说道。
“说的也是，这湖蟹不用盐醋就已经五味俱全，但这海蟹却天生又腥味不说肉质还粗糙。”张焱点头，然后也夹起一筷子蟹肉。
“你们这么说我这海蟹以后怕是卖不出去了。”白肖肖一脸无奈的说道。
“你还怕卖不出去？不说了，开吃。”王祥笑道。
说起螃蟹那自然是话多的，毕竟从古至今爱蟹的人实在太多了，从后汉的刘承勋外号黄大到东晋的毕卓，还有明末清初的李渔号称蟹痴，甚至把买螃蟹的钱称之为买命钱，就可知螃蟹的美味了，但这些人爱吃的却是湖蟹。
而现在袁州所做的却是海蟹，这点来说原材料却是不一样的。
王祥他擅长做小青龙，而小青龙是海虾，他最清楚这些海里带壳的食材怎么料理，有哪些难点。
是以，他直接把筷子上好似嫩豆腐般的蟹肉一口塞进嘴里。
其实现在并不是珍宝蟹最肥美的时间，十二月才是它上市的时候。
所以王祥略略放低了自己的期待，但这蟹肉一入口他就发现