因为这菜籽油使用的是春油菜籽油，这春油菜籽是月底种植，月底收获然后才开始榨油，而春油菜集中于东北和西北地区，种植的也少，只占总菜籽油的百分之十的样子。
而且其中的小芹菜也是九月成熟，按照老一辈不吃过季菜的传统，这牛肉酱还真只有这个时间才能做。
“这春油菜籽油挺香的。”袁州道。
“当然啦，我妈曾经说过这牛肉酱一定得用咱们那里新鲜榨的菜籽油做，不然就没有那个香味。”马志达立刻自豪的说道。
“嗯，确实如此。”袁州点头表示赞同。
看袁州点头，马志达更加高兴了，毕竟袁州可是厨艺大家，但袁州都认为他妈妈说得对，那自然就说明自己母亲做的牛肉酱确实好，夸他妈妈就好似夸他一样。
“那你是青海的？”袁州舀起牛肉酱道。
“没错没错，我就是青海的。”马志达点头。
“嗯。”袁州点头，然后把牛肉酱往嘴里一送，认真的品尝了起来。
袁州舀的很少，这勺子也确实很小，舀起来的酱上面只有一些切碎的辣椒和辣椒油，以及一粒小豆子。
而实际上袁州五感远超超人的敏锐，别说吃，就是看一看闻一闻