瓜子仁为原料的。
做这个菜要把菠菜焯水切成细碎的段，然后把菠菜装在碗内，里面放上剥好的瓜子仁和油炸的花生米进去，撒入调料，再倒扣在盘子里，看上去最下层是绿色，上面是火红的花生米，中间则是瓜子仁。盘子的旁边芸娘又用了西红柿片做点缀，颜色分明，甚的好看。吃起来也酥香爽口。
另外芸娘还来了一个蒜蓉益母草，这益母草是她在林子里掐的益母草的颈。
虽说益母草主要是调节女人的身子不调的。可这样的天气吃益母草有凉血，消水的功效，吃点没坏处。
所以芸娘采了不少回来，做起来也简单，把新鲜的益母草洗干净，切成小段。
蒜则剁成末，青红椒切成细丝。
等月季烧热了锅，芸娘在锅内加入了清水。又加入了少许的油、盐、糖进去。
等水开了后，芸娘把切好的益母草放在锅内焯了一下。
之所以加调料进去。一是让益母草入味，二是能保持它的颜色翠绿。不变色。
沥干水分后，放入蒜蓉，盐，糖，麻油和一点花生油，在撒上青红椒丝拌匀即可，夏日吃，虽然微微有那么一点点的苦味，却让人觉得清凉。
做好这几样以后，芸娘又做了一个苦瓜