均匀洒上淀粉油热后把土豆丝倒入油锅中炸脆捞出沥油。
锅里留下少许的油，放入葱姜蒜辣椒和花椒在油锅里煸炒出香味儿，捞出锅里的料后把之前炸过的土豆丝倒进锅里翻炒。
最后加入盐和孜然，香气传出来后盛出装盘。
庄纯把经过油炸又炒过的干煸土豆丝端到殷显的面前，“新出锅的干煸土豆丝，估计有点辣！”
她喜欢吃辣的，做菜的时候干辣椒没少放，尤其干煸土豆丝，她觉得有辣才过瘾。
殷显倒是不怕辣就是觉得经常吃辣的最近方便的时候有点火辣辣！
拿起筷子夹了一口放在嘴里，又酥又脆而且香辣可口，唉吗呀真好吃！
“怎么样？”
“你尝尝！”殷显夹了一口土豆丝塞进了庄纯的口中。
庄纯品尝过后忍不住给自己点了个赞，“果然美味！”
“你还真不要脸！”殷显夹了一口放在自己嘴里。
“谁不要脸啊？是谁死乞白赖的非要让我做菜给他吃……唔……”庄纯的话没说完嘴里又被塞了一口土豆丝。
“总说废话你也不怕变成老太婆！”
庄纯瞪大了眼睛，把嘴里的土豆丝咽下去后抓起一旁的水碗喝了一口水。