般来说15分钟左右就可以了。”
强盗们立刻按照霍驰的指导，将一碗碗鸡蛋豆腐羹，放入锅中，很快蒸锅们开始上气了，霍驰趁着这个机会，立即指导强盗的制作起下一道豆腐菜。
这道菜与前面的不太一样，霍驰想让强盗们将它当做半个主食来制作，因此他命人将那些已经压了好半天的豆腐取了出来，霍驰用手弹了一下这些已经变扁的豆腐，感觉它们的水分已经很少，应该和豆腐干差不多了。
霍驰便将这些质地已经变得更为坚实的豆腐干，切成了巴掌大小的豆腐块，又将它们片成了一指厚的豆腐片。
准备好了豆腐干，霍驰便将铁锅烧热，加入大量的食用油烧至六七成热后，再将豆腐干倒入充分炸制，轻轻翻动几下，雪白的豆腐干变成了金黄色，霍驰便将这些炸豆腐干捞了出来。
将铁锅中的油倒出，留少许底油，加入适量的糖（冰糖砂糖都可以），小火将这些糖融化，持续加热至糖的颜色变深，并将刚才那些已经炸好的豆腐干放入锅中，继续翻炒。
此时便可以在锅中加入清水，将水加入锅中至豆腐干2/3处之后，再加入盐、老抽、大料后将锅中汤汁烧开，再转小火继续炖煮。
霍驰要将锅中的