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他们主要采取的是凉拌的方法，将海鲜直接扒肉，然后放到盘子里放入特殊的调料进行综合的拌在一起。
而且又加入了五颜六色的配菜，像是薄荷叶，红椒等等，让整道菜看起来色彩鲜明。
非常的有食欲。
这让台上的评委一个个都做不住了。
张亮率先站了起来，拿着话筒来回的走动。
他本身就是模特出身，个子高达一八八的他在舞台上显得格外显眼。
再加上他天生的衣服架子，随便往那一站就是一道靓丽的风景线。
他起身的那一刻，下方的观众立刻尖叫了起来。
“老哥你这刀工可以呀，比我这专业的还要好！”
张亮来到了天格海鲜饭店灶台前，笑呵呵的夸赞了起来。
这天格饭店参赛的是位老师傅，看到张亮过来搭话，连忙的说道。
“是啊，我干海鲜这行都三十年了，别的不说，就这刀工来说绝对第一。”
“嗯！不错，我看也是，这鲍鱼让你切的个个都匀称，而且每一片大小都仿佛是复制出来的，这真是厉害了。”
张亮夹起面前的鲍鱼片，放在了镜头前面。
这一片如三分之二手掌大小