其是生鱼片，其实他的制作方式并不是很复杂，除了对于刀工有一些要求之外，其他的就是调制蘸料汁，也就只有这两点也许会负责一些，至于大部分的口感，都需要鱼肉的好坏才能做最终的决定，而吉川大厨所采用的是最新鲜的三文鱼，刚刚宰杀，鲜味自然是自不必说，可是你用一条冷冻的三文鱼，是怎么可能做出于他相提并论的味道？”段一峰一脸疑惑的问道。
话音刚落，除了这位段一峰段评委之外，其余的三位评委，甚至全场的所有人都在看着龙泽。
他们对于这一点实在是十分的好奇。
他们想了半天，最终也没有搞明白到底是怎么一回事？
“其实很简单，是维生素C！”龙泽缓缓说道。
“维生素C？”众人一听彻底愣住了。
他们完全没想到，龙名厨会说一句维生素C，这句话实在是有点风马牛不相及。
“维生素C，其实是一种天然的抗氧化剂，我用它便激发出了，鱼肉本身的鲜味！”龙泽缓缓说道。
“用它来激发鱼肉本身的鲜味？”段一峰听到这里有些将信将疑。
“其实我在这里说一下，其实冷冻的鱼肉比起普通的鲜鱼，两者之间的察觉不是十分的大，只要是在这条鱼活