动着鱼段，使其来回的慢慢的游动着。
三五分钟之后，整个竹楼的一楼就出现了浓浓的香气，这种香气就是油炸鱼的味道，香而不腻，冲进鼻孔之后，让人有一种身临大海的感觉。
又过了片刻，等到鱼段的表面开始出现酥脆焦硬而切面变得金黄的时候，叶飞直接将火关掉，然后用漏勺将鱼段捞起来控油，放在了一个盆里面。
这道美食其实做到这一步对于家庭自用来说是已经可以了，但是叶飞要做的是宴席，所以还要装盘。
四四席还有一个很重要的特点，那就是对于器皿的要求比较严格，如果说其它美食讲究的是色香味形，那么四四席则是比这些美食的讲究还要多一点，那就是器，也就是说四四席讲究的是色香味形器俱全。
叶飞从一旁的碟子里面抽出了一个，这碟子是长方形的，中间凹下去，然后四边的斜坡在往上走的时候，直接一个突然的转向，出现了一个棱，再然后才是宽宽的边缘，只是在这边缘上面，布满了金黄色的图案，一看这盘子就是高端大气上档次的。
尤其是龙龙龙这样的古董专家，更是一眼就认出来了这盘子绝对是古代宫廷用的好东西，这家伙激动的不行，可就是拿不到手，在电脑前是急的一直团