已经足够迷人。
帕尔默的动作和他的师傅相差不多，都熟练的一气呵成。
而第一次在观众们面前做牛排的苏璃，从随身的工具箱里掏出了一个温度探针。
帕尔默的经验足够丰富，通过夹子的挤压就能知道牛排内芯的温度，但是苏璃并没有他那种经验，只得借助温度计精准掌控牛排的温度。
牛排到底做出来是几成熟，就要看牛排内芯的温度，不同的牛排厚度，不同的油温，不同的牛排初始温度，不同的肉质需要煎制的时间是不一样的。
两口生铁锅同时点火，苏璃在锅边点了一滴植物油，等到冒烟以后往锅中放入了一块牛的肥肉，滋滋作响的同时，牛油也溢了出来。这时再放入牛排，苏璃采用的是最正统的煎法，大火先煎两面再封边。
厚切牛排在锅里散发出了迷人的风味。
苏璃把火关掉，连锅带牛排一起放到了一边早已预热好了的烤箱里。
这时帕尔默的牛排因为不如苏璃的那块厚，已经出锅了。
他的牛排还要在加热过的盘子里静置一会才能上菜。
静置的过程也是锁住肉汁的过程，在静置的同时，帕尔默做出了一个不同于他师傅的举动。
他把几小片黄油