个,只需要自己准备好糯米与糖(白糖黄糖都可以),然后给上一些加工费,人家就会用机器给你做出来了。
而且,有机器做出来的甜籺,口感是相当的赞,如果自己不嫌麻烦的话,用一个个小的食品袋分开来装。等冷却之后就直接丢冰箱里,一定要放速冻,不要放保鲜,想吃的时候再拿出来解冻,就像刚做好一样软甜有嚼劲。
这里有个小窍门,一定要在冷却后的第一时间放冰箱速冻,如果时间隔得久了点,那这甜籺就完全硬了,直接吃的话口感就差了很多,只能烤来吃或煎来吃了!”
苏小曼眨眨眼睛,说道:“这跟我们那边的年糕好像有一点点像啊!”
秦六福笑道:“这个我就不知道了,不过应该是有差异的!”
苏小曼问道:“那这灰水籺又是什么东西?”
秦六福走到一张乒乓球台前,用手随便拍了拍上面的灰尘,便一屁股坐了上去,然后给苏小曼科普道:“灰水籺的制作方法就要复杂一些,首先要用到最关键的一种东西,那就是用松木或豆苗经过燃烧后形成的一种灰。
这个过程就非常不容易,只有我们农村那些还在用柴火的家庭,才会有意识的收集这个东西,留着过年的时候做这个灰水籺