这样稳定的温度对于面条煮熟的程度才能可控制。
“袁州的餐还能这么做?”楚枭看着连续好几个精确到小数点后两位呢温度要求,心里很是感慨。
然而这些还只是简单的物理要求,剩下的还有许多的做法以及特制酱油的做法要求。
“这个酱油倒是很有意思,今天可以开始做了。”楚枭是个说动手动手的人,起身拿起外套离开了自己的办公室。
作为一个三星米其林餐厅,楚枭是有自己的菜园子的,他这次去的目的是自己的菜园子。
像袁州告诉楚枭的,他给楚枭的是在法国他能买到食材的面条做法。
甜水面除了面条本身的重要性以外,是这个复制酱油最为费工夫,而楚枭刚好可以凑齐调制的原料从而制作。
“真是期待年后的袁州个人厨艺展览。”楚枭边试着做酱油,边在心里感慨。
因为越是按照袁州的菜谱做菜,楚枭对于袁州的手艺越加好,好袁州的底线在哪里。
抱着这样的心情,楚枭的在试做了十几个版本的酱油,等到第二天尝试味道的时候,终于有一款做出了袁州描述的那个酱油。
酱油最好,那只剩下面条的制作了,按部班的,楚枭按照