这还真是豪门狗血剧的经典组合。夏点绿笑着说,“其实口味刺激的美食并不代表就不够营养,二位要是相信我的话就请等一下,我想我可以做出让两位都满意的菜品。”
“好吧,那就麻烦老板了。”都不等看起来有些不开心的孕妇开口,那妇人就说了话,生怕夏点绿会真的按照杨子素的意思端出几道辣椒染得红艳艳的菜来。
“刺激一点的?还是素的?”重复着杨子素的话,夏点绿拿着菜刀看着厨房里琳琅满目的食材思考。想到一个个点子,手就麻利的动起来。
蛋白质丰富的鱼去头去尾,鱼刺剔除,加入料酒腌制。整块豆腐切成一厘米厚的薄片入淡盐水中浸泡,备用。菠菜,番茄,黄柿子椒,分别榨汁备用。鱼肉用绞肉机绞成肉泥,加少许的姜汁,蒜汁,鸡蛋清和淀粉搅拌。搅拌均匀的鱼肉泥分成三份,分别加入菠菜汁,番茄汁,黄柿子椒汁,后搅拌均匀装入拳头一般大小的正方形容器,然后上蒸笼蒸制。
剔除下来的鱼头鱼尾稍稍煎制,加姜蒜和水,大火烧开后改小火细煨。
蒸制好的彩色鱼肉方块切成一厘米厚的薄片,把泡好盐水的豆腐片和彩色鱼肉片层次重叠,削成尖锥状的胡萝卜丝均匀插进重叠起来的豆腐鱼肉方块中。